客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   川菜  
糯米粉蒸排骨的做法

  1张图片

粉蒸排骨是川菜里面一道非常重要的菜。不管是高规格的宴席还是一般的坝坝宴里面都会有这道菜。这道菜的特点是不油腻吃起来糯软可口。自己动手也会做出和饭店一样的美味

食材明细

糯米粉蒸排骨的做法步骤

  • 糯米粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    小排切断放入冷水,加料酒煮沸,焯水
  • 糯米粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    加所所有调料腌一小时以上然后把糯米用清水泡发。
  • 糯米粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    一定要把这个调料均匀搅拌,让每一块排骨都沾上调料
  • 糯米粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    腌好排骨,以后再把糯米沥干水。放入排骨中用手紏动使之均匀的沾在排骨上。不要用筷子或者手这样会让排骨破皮的,我腌这些东西喜欢用一个很大的盆。
  • 糯米粉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    把底菜我用的是红薯切片铺蒸盘盘底下。铺上排骨面上放姜丝和葱丝放入蒸锅大火蒸
  • 糯米粉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    蒸够一个小时,然后关火闷五分钟。出锅放点葱花

小窍门

下面的配菜用土豆或者南瓜也是非常美味的
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   川菜  

最新推荐的菜谱

更多 热菜 川菜

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多