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蛋黄饼的做法

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味道和徐福记的蛋黄饼一模一样

食材明细

蛋黄饼的做法步骤

  • 1
    将自发粉过筛到容器中。
  • 2
    将黄油和糖粉用微火融化。
  • 3
    把鸡蛋打散打匀。
  • 4
    将黄油和糖粉液体凉凉后加入自发粉中,还有鸡蛋液,和成软软的面团。
  • 5
    将面团擀平,大概3mm厚即可,然后用模具扣出自己喜欢的形状;
    烤箱预热5mins,火力具体的我也不知道,我家的烤箱是用气的,上面没有刻度,我每次都是将旋钮调到最大火力的3/4处,按经验大概是170~180度。
  • 6
    将饼干胚子放入烤箱,烤20mins即可,表面变黄后即可关火。
  • 7
    香喷喷的蛋黄饼干出炉咯。
所属分类: 烘焙  

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