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拌萝卜丝干的做法

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食材明细

拌萝卜丝干的做法步骤

  • 拌萝卜丝干的做法步骤:1
    1
    萝卜干备用;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:2
    2
    蒜末备用;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:3
    3
    煮锅里放一碗水加热融化糖稀块儿(쌀엿),水开全部溶化后用细漏勺把粘在糖上的塑料皮捞出去,加水不单只是为了化糖稀,只用酱油拌太干了,看着没那么水灵,口感也不好;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:4
    4
    这是我自己做的糖稀(조청),味道(엿맛)更浓一些,再加一勺。这两种糖稀都没有的话,可以用普通糖稀,这都没有就用冰糖或白糖,味道就别要求太高了;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:5
    5
    加入适量生抽一起煮开,小火熬制5-8分钟;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:6
    6
    晾凉后放入辣椒面,不太能吃辣的话,趁热放辣椒面;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:7
    7
    再加点细辣椒粉;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:8
    8
    充分搅匀;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:9
    9
    萝卜干用温水洗三遍就可以了,不用泡,特别脏的话需要多洗几遍,就用凉水洗,泡的太软不好吃;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:10
    10
    加入蒜末;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:11
    11
    加入熟芝麻;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:13
    13
    开始拌萝卜干,一定要用手抓拌(손맛),别忘带手套🧤,辣手哦;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:14
    14
    用手抓拌,能够拌匀,越抓颜色越好看;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:15
    15
    装盒,该入冰箱放冰箱,该送人送人;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:16
    16
    先尝尝鲜吧还是;
  • 拌萝卜丝干的做法步骤:17
    17
    完美!
使用的厨具:煮锅
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