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红烧草鱼块的做法

  3张图片

食材明细

  • 草鱼块 适量
  • 小红尖椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香葱 少许
  • 适量
  • 香菇老抽 适量
  • 菜籽油(茶油) 适量
  • 纯净水 适量

红烧草鱼块的做法步骤

  • 红烧草鱼块的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 红烧草鱼块的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,下菜籽油
  • 红烧草鱼块的做法步骤:3
    3
    放入鱼块,小火煎黄
  • 红烧草鱼块的做法步骤:4
    4
    轻轻铲到一边,放入蒜块,姜丝炸香
  • 红烧草鱼块的做法步骤:5
    5
    倒入纯净水,盖上锅盖大火煮两分钟
  • 红烧草鱼块的做法步骤:6
    6
    左手提起锅,用颠锅方式让鱼块翻面(不能用锅铲,鱼会散),放入红尖椒放入盐煮到盐溶、红椒软
  • 红烧草鱼块的做法步骤:7
    7
    倒入香菇老抽,再次颠锅让菜肴溶合一起,菜色均匀后,即可出锅
  • 红烧草鱼块的做法步骤:8
    8
    放上少许葱花(可不放)。
使用的厨具:不粘锅
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