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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

  2张图片

“蒸”是粤菜的重要烹饪方式之一。蒸菜价值在于原汁原味,保留食物本身的营养,口感清淡,健康美味。新鲜的食材是蒸菜最好的调料,掌握火候,就能蒸菜鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾。
冬天热气腾腾的菜,鲜香飘来,让人口水直流三尺。这就是蒜蓉粉丝蒸虾,不仅是一道菜,还能吃饱,高能蛋白,低热量低脂肪。真正的健康美味。

食材明细

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:1
    1
    准备食材:大只的白虾解冻,粉丝、蒜等;
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:2
    2
    粉丝,清水泡软,捞出沥干水待用;
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:3
    3
    蒜去皮,剁碎待用;
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:4
    4
    解冻好的白虾,去虾线、洗净,放盐、油、料酒、生姜腌制3分钟;
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:5
    5
    腌制好的虾摆如盘中,再放粉丝在上面;
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:6
    6
    把蒜泥、生姜丝、盐、生抽、芝麻油、油等放在上面;
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:7
    7
    清水煮沸,放入锅中蒸10分钟;PS:火的大小和虾的大小不同,蒸熟时间略有不同。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:8
    8
    蒸好,开盖,放入葱,即可;鲜香美味,热气腾腾的出锅了。

小窍门

1.去虾线用牙签从虾背上取出即可;
2.火的大小不同,蒸熟时间略有不同;
使用的厨具:蒸锅
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