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牛肉卷饼的做法

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冬天的挚爱,牛肉卷饼,热乎乎,外皮脆香,牛肉的鲜嫩,配送生菜的爽口,再冷的冬天,吃上这牛肉卷饼,都暖暖的,幸福的。
牛肉卷饼,主要食材是面粉、牛肉、配送生菜以及其他调料。做法简单,主食副食一个卷饼搞定,不需要做菜、做饭这么麻烦,也是懒人的好选择。

食材明细

牛肉卷饼的做法步骤

  • 牛肉卷饼的做法步骤:1
    1
    准备食材:中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等;
  • 牛肉卷饼的做法步骤:2
    2
    牛肉切条,加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制;
  • 牛肉卷饼的做法步骤:3
    3
    面粉加水、加盐拌均;
  • 牛肉卷饼的做法步骤:4
    4
    揉搓成光滑面团,擀成长条;
  • 牛肉卷饼的做法步骤:5
    5
    分成8等分,用保鲜膜包裹,静放松弛20分钟;
  • 牛肉卷饼的做法步骤:6
    6
    把松弛的面团擀开,薄薄的一层,用相同的方法把8个面团都擀好;
  • 牛肉卷饼的做法步骤:7
    7
    擀好的面皮,中间涂抹一层油,放上同样的一层叠加,再次擀薄
  • 牛肉卷饼的做法步骤:8
    8
    热锅,倒油,放入锅中煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄即可;
  • 牛肉卷饼的做法步骤:9
    9
    腌制好的牛肉倒入锅中翻炒,加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟;
  • 牛肉卷饼的做法步骤:10
    10
    炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上,卷起即可吃。

小窍门

1.切肉的时候可以冰一下,比较好切条状;
2.擀面可以不规则,煎自己喜欢的形状即可;
使用的厨具:不粘锅
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