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凉拌三丝的做法

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我家春夏秋冬都喜欢吃凉拌菜,尤其儿子喜欢吃有豆制品的凉菜,每次做这道菜我都图省事,用擦丝器擦胡萝卜和黄瓜,但是擦出来的丝口感肯定不如切的丝好吃,家用的刀又笨重不好使,这次有幸用到了咱奈瓷三件套刀具,这下不管是去皮、切丝、切片、都很轻松省事,分分钟一根胡萝卜就切完了,有了好用的刀,做起饭来也感觉很有乐趣了。

食材明细

凉拌三丝的做法步骤

  • 凉拌三丝的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 凉拌三丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净用奈瓷削皮刀去皮。奈瓷削皮刀去皮非常轻松,而且是那种仅仅把皮去掉,而不会把过多的肉也削掉的,避免了更多浪费。
  • 凉拌三丝的做法步骤:3
    3
    用奈瓷刀斜切成片。
  • 凉拌三丝的做法步骤:4
    4
    然后切成丝,刀好用,切丝超级轻松。
  • 凉拌三丝的做法步骤:5
    5
    卤豆干洗净用奈瓷刀切条。
  • 凉拌三丝的做法步骤:6
    6
    黄瓜洗净用奈瓷削皮刀去皮,只削掉薄薄的一层,削皮刀去皮太赞了。
  • 凉拌三丝的做法步骤:7
    7
    用奈瓷刀切片然后切丝。
  • 凉拌三丝的做法步骤:8
    8
    大蒜去皮,用奈瓷刀切碎备用。
  • 凉拌三丝的做法步骤:9
    9
    锅中水烧开,放入胡萝卜丝焯水。
  • 凉拌三丝的做法步骤:10
    10
    放入卤豆干焯水,然后捞出过凉开水。
  • 凉拌三丝的做法步骤:11
    11
    控干水份放入大碗中,放入黄瓜丝。
  • 凉拌三丝的做法步骤:12
    12
    放入蒜末。
  • 凉拌三丝的做法步骤:13
    13
    放入0.5勺味极鲜酱油,1.5勺香醋(就图中那勺子),适量盐,适量白糖,少许胡椒粉。
  • 凉拌三丝的做法步骤:14
    14
    锅中烧热放油,放入花椒炸香,捞出花椒不要。
  • 凉拌三丝的做法步骤:15
    15
    把热油浇在放了作料的菜上。
  • 凉拌三丝的做法步骤:16
    16
    搅拌均匀就可以开吃了,放半个小时入味后更好吃。
  • 凉拌三丝的做法步骤:17
    17
    超级爽口的小凉菜。
  • 凉拌三丝的做法步骤:18
    18
    可以把豆腐干换成千张或者粉丝。
  • 凉拌三丝的做法步骤:19
    19
    还可以适当放点辣椒油,更加酸辣爽口。
  • 凉拌三丝的做法步骤:20
    20
    凉拌菜蒜和醋是它的灵魂,个人觉得缺一不可。
  • 凉拌三丝的做法步骤:21
    21
    无论春夏秋冬我家都喜欢吃凉拌菜。
  • 凉拌三丝的做法步骤:22
    22
    配粥配米饭都不错。
  • 凉拌三丝的做法步骤:23
    23
    当天拌的凉菜当天吃完,味道最佳。

小窍门

小提示:
1、奈瓷刀切完胡萝卜会有颜色染在刀上,用水冲洗干净擦干就可以了。
2、奈瓷刀比较锋利,请远离小朋友,以免受伤。
3、削皮刀也是比较锋利的,削皮的时候也要注意。
使用的厨具:炒锅
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