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辣子鸡丁的做法

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食材明细

辣子鸡丁的做法步骤

  • 辣子鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡肉斩丁,尽量斩的小点。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡肉放入沸水锅中焯至没有血水,捞出洗干净控水。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:3
    3
    放入一个碗中,加入一勺生抽,一勺老抽拌匀腌制15分钟。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:4
    4
    杭椒小米辣切丁,姜切片,蒜拍碎,葱白两段。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:5
    5
    锅洗净烧热放入适量食用油,比平时炒菜多一些。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:6
    6
    烧至八成热,放入鸡肉丁翻炒片刻。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:7
    7
    炒到鸡肉外皮金黄,放入姜蒜,小米辣花椒炒出香味。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:8
    8
    放入杭椒丁翻炒均匀。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:9
    9
    分别调入小勺盐,鸡精翻炒均匀即可出锅。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:10
    10
    美美哒!
  • 辣子鸡丁的做法步骤:11
    11
    一点也不比馆子里面的差。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:12
    12
    香辣下饭。
使用的厨具:炒锅
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