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黄金大饼的做法

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食材明细

黄金大饼的做法步骤

  • 黄金大饼的做法步骤:1
    1
    酵母,泡打粉,白糖用温水化开,加少量的胡麻油和面,和成醒发十几分钟左右就行啦(醒发好的就是这样滴)
  • 黄金大饼的做法步骤:2
    2
    豆沙加白糖,生芝麻,胡麻油抓匀后搓成丸子!(利用醒发面的时间做好)
  • 黄金大饼的做法步骤:3
    3
    面醒发好,揉成光滑的面团!
  • 黄金大饼的做法步骤:4
    4
    揪成小剂子
  • 黄金大饼的做法步骤:5
    5
    擀的时候尽量不要擀中间(中间特别厚)
  • 黄金大饼的做法步骤:6
    6
    备好生芝麻,清水!豆沙(豆沙放微波炉加热了一分钟半,这样不用二次醒发啦😄)
  • 黄金大饼的做法步骤:7
    7
    像包包子一样,包入丸子(豆沙),收口留点(如图)
  • 黄金大饼的做法步骤:8
    8
    用手提着包子收口(留的那一点点),把包子底子蘸清水后,直接放入生芝麻袋里面,让底部都蘸上芝麻!再用手使劲按扁(利用按扁的过程,逗去多余的芝麻)
  • 黄金大饼的做法步骤:9
    9
    所有的饼子做好后,放入蒸锅里面蒸十五分钟就行啦(上气算时间,关火后必须焖一会再拿锅盖)
  • 黄金大饼的做法步骤:10
    10
    蒸好的饼子放在案板上晾凉
  • 黄金大饼的做法步骤:11
    11
    锅里面倒入一碗胡麻油烧热(七八成热吧),放入蒸好的饼子炸至金黄色时捞出(因为饼子是熟的,所以只上色就行啦😄)
  • 黄金大饼的做法步骤:12
    12
    手机拍照有误差!颜色不一样😊
  • 黄金大饼的做法步骤:13
    13
    因为是胡麻油,所以炸出来的东西基本都是金黄色的!
  • 黄金大饼的做法步骤:14
    14
    想吃的举手
使用的厨具:蒸锅
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