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啤酒鸭火锅的做法

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锅之乐,在于意趣,亲朋好友围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷。
冬天又是火锅季,不如约上三五知己,一起吃火锅,外面好吃的火锅店要排队等很久,不好吃的火锅店,不想吃,心想,这么麻烦,还不如自己在家做。在家也能轻松做的啤酒鸭火锅,啤酒鸭火锅是近年来新兴的一道火锅,锅底由啤酒、老鸭、酸笋做成。

食材明细

啤酒鸭火锅的做法步骤

  • 啤酒鸭火锅的做法步骤:1
    1
    准备食材:老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等
  • 啤酒鸭火锅的做法步骤:2
    2
    冷锅,老鸭皮朝锅底放,小火煎至出油,改为中火煎;
  • 啤酒鸭火锅的做法步骤:3
    3
    老鸭油全部出来,放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀;
  • 啤酒鸭火锅的做法步骤:4
    4
    加入辣椒、酸笋煸炒香味;
  • 啤酒鸭火锅的做法步骤:5
    5
    加入洋葱,翻炒;
  • 啤酒鸭火锅的做法步骤:6
    6
    加入2块浓汤宝、盐翻炒;
  • 啤酒鸭火锅的做法步骤:7
    7
    加入啤酒煮沸;
  • 啤酒鸭火锅的做法步骤:8
    8
    锅底做好,放入自己喜欢的食材:杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可;

小窍门

1.啤酒鸭的锅底汤全用啤酒做;
2.如果汤汁少了,可以加少量的水,或继续加啤酒;
3.干辣椒比生辣椒更香;
4.其他菜可以根据自己的喜欢添加。
使用的厨具:煮锅
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