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双孢菇炒五花肉的做法

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双孢菇炒肉片是一道家常菜肴,口味极其鲜美,主要材料为双孢菇和五花肉。

食材明细

双孢菇炒五花肉的做法步骤

  • 双孢菇炒五花肉的做法步骤:1
    1
    双孢菇清洗干净杂质,用水浸泡10分钟左右,浸泡好的双孢菇控干水分,切成厚一点的双孢菇片备用
  • 双孢菇炒五花肉的做法步骤:2
    2
    葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
  • 双孢菇炒五花肉的做法步骤:3
    3
    五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
  • 双孢菇炒五花肉的做法步骤:4
    4
    热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花、蒜片爆香,少许料酒烹锅
  • 双孢菇炒五花肉的做法步骤:5
    5
    放入双孢菇片旺火翻炒均匀至变色
  • 双孢菇炒五花肉的做法步骤:6
    6
    加入适量的蚝油和盐调味并且翻炒均匀
  • 双孢菇炒五花肉的做法步骤:7
    7
    加入盐后会炒出很多汤汁,根据个人喜好用水淀粉勾芡使汤汁粘稠
  • 双孢菇炒五花肉的做法步骤:8
    8
    关火后点几滴香油拌匀
  • 双孢菇炒五花肉的做法步骤:9
    9
    装入盘中撒葱花点缀即可
使用的厨具:炒锅
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