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鲜虾翡翠白玉汤的做法

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天冷了,都喜欢喝上一碗暖暖的汤!翡翠即小白菜,白玉即豆腐。哈哈,名字比较洋气,其实就是鲜虾豆腐小白菜汤!简单好喝的快手汤送给大家!

食材明细

鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤

  • 鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤:1
    1
    豆腐买来后控干水分,切成条,切块也可以。
  • 鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤:2
    2
    大虾剪去须足,用胡椒粉、料酒腌一下。
  • 鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤:3
    3
    小白菜洗净,长点的切段。葱花、姜丝切好备用。
  • 鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤:4
    4
    锅中油热后,下入大虾小火煎熟,盛出备用。
  • 鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤:5
    5
    锅中再加少许油,爆香葱花、姜丝, 加豆腐、适量开水煮开。
  • 鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤:6
    6
    下入大虾,小白菜同煮。
  • 鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤:7
    7
    煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。
  • 鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

大虾用调料腌一下,去腥入味。小白菜换成其他叶类菜都可以。
使用的厨具:煮锅
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