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炒糊脖的做法

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食材明细

炒糊脖的做法步骤

  • 炒糊脖的做法步骤:1
    1
    面粉加苏打粉,用七八成的热水和面团醒发(面的软就像包饺子面一样)
  • 炒糊脖的做法步骤:2
    2
    利用醒面的时间洗好所有的食材!
  • 炒糊脖的做法步骤:3
    3
    牛肉切条用少量的盐,十三香,生抽,老抽,胡椒粉,胡麻油腌制半小时!所有的菜基本都是切的条
  • 炒糊脖的做法步骤:4
    4
    醒发好的面揉成四个小面团后,再醒一两分钟左右(刚揉过的面不好擀)
  • 炒糊脖的做法步骤:5
    5
    面团擀开,取平底锅烧热,锅底抹油,放入擀好的薄饼!烙至两面上色即可出锅
  • 炒糊脖的做法步骤:6
    6
    因为是炒糊脖,所以抹一点点油别粘锅就行啦😄
  • 炒糊脖的做法步骤:7
    7
    锅里面倒油烧热,放入姜末炝锅后,放入牛肉条炒至没有水分时再下料
  • 炒糊脖的做法步骤:8
    8
    牛肉炒到没有水分时先放辣面,豆芽和土豆条,盐,十三香,生抽,老抽翻炒
  • 炒糊脖的做法步骤:9
    9
    土豆条炒到快熟时,加西红柿,洋葱,红辣椒,鸡精,味精,再加少量的开水翻炒
  • 炒糊脖的做法步骤:10
    10
    锅里面有少量的汤汁,让土豆条慢慢熟,薄饼切成条
  • 炒糊脖的做法步骤:11
    11
    薄饼切好和蒜苗一起倒入锅里面,再翻炒几下出锅!
  • 炒糊脖的做法步骤:12
    12
    调料炒匀即可出锅
  • 炒糊脖的做法步骤:13
    13
    记得小时候妈妈常给我们做着吃!想想真幸福😁
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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