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酱牛肉的做法

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食材明细

酱牛肉的做法步骤

  • 酱牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉洗干净,把血水洗一洗。
  • 酱牛肉的做法步骤:2
    2
    放到开水里焯一下,去血水。
  • 酱牛肉的做法步骤:3
    3
    锅里放油,放冰糖。
  • 酱牛肉的做法步骤:4
    4
    熬成糖稀。
  • 酱牛肉的做法步骤:5
    5
    将牛肉放到锅里炒糖色。
  • 酱牛肉的做法步骤:6
    6
    上完糖色的牛肉。
  • 酱牛肉的做法步骤:7
    7
    将配料放入高压锅中,姜片 圆葱 卤料包 酱油 料酒 老抽 红酒 黄酱 一起放到锅里,加2碗水。
  • 酱牛肉的做法步骤:8
    8
    酱牛肉放入锅中。
  • 酱牛肉的做法步骤:9
    9
    高压锅定时50分钟。
  • 酱牛肉的做法步骤:10
    10
    在卤水里寖泡一晚,捞出,放冰箱冷藏,拿出切片。
使用的厨具:高压锅
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