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川味手撕鸡的做法

  3张图片

麻辣鲜香,上瘾的一道菜

食材明细

川味手撕鸡的做法步骤

  • 川味手撕鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净凉水入锅中,加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖焖制10-12分钟
  • 川味手撕鸡的做法步骤:2
    2
    黄瓜切丝,葱姜蒜切末,香菜切段
  • 川味手撕鸡的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜入容器中加入烧开的花椒油
  • 川味手撕鸡的做法步骤:4
    4
    所有调味料拌匀备用
  • 川味手撕鸡的做法步骤:5
    5
    黄瓜垫底
  • 川味手撕鸡的做法步骤:6
    6
    煮好的鸡肉捞出入冰水凉透
  • 川味手撕鸡的做法步骤:7
    7
    鸡肉撕成条
  • 川味手撕鸡的做法步骤:8
    8
    浇入料汁即成

小窍门

煮制时间可根据鸡腿大小调整
使用的厨具:煮锅
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