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干煸绿甘蓝的做法

  1张图片

不是大头菜圆白菜我就是,这个是绿甘蓝。
模样看起来差不多,口感相差很大。
可以区分开的:
绿甘蓝,长点不圆,很像鸡蛋那样;
甘蓝长得松散,不是大头菜那样紧致;
甘蓝是黄中带绿的颜色,大头菜是白中带黄的颜色;
甘蓝是清甜味,大头菜是清苦味。
所以,如果是甘蓝,就放点荤油爆炒,味道就很鲜美了。

食材明细

干煸绿甘蓝的做法步骤

  • 干煸绿甘蓝的做法步骤:1
    1
    扒下几片甘蓝叶子
  • 干煸绿甘蓝的做法步骤:2
    2
    手撕成小块
  • 干煸绿甘蓝的做法步骤:3
    3
    锅里放猪油,没有猪油用点五花肉
  • 干煸绿甘蓝的做法步骤:4
    4
    油热下甘蓝,大火爆炒
  • 干煸绿甘蓝的做法步骤:5
    5
    放适量食盐和生抽
  • 干煸绿甘蓝的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀即可
  • 干煸绿甘蓝的做法步骤:7
    7
    装盘。
使用的厨具:炒锅
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