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香芋南瓜焖饭的做法

  6张图片

不喜欢白米饭,正好有香芋,还有那个已近尾声的南瓜,一起来个焖饭。两朵木耳,两朵香菇。临了临了,忽然想起香芋似乎与海味很搭调,又抓几颗海米泡上。没有腊肠,只有什么什么肉肠,放着也是放着,大家都来凑个数。
焖饭这东西,自由度颇高,随便什么都可以往里放。不喜欢多多的米,又怕焖出来米粒儿都看不见,最后把50克增加到70克。
先炒后煮,一接盖,香气扑鼻,再撒上一把葱花,顿感清新无比。总担心米少,没想到生时看起来并不很多的米粒变成米饭以后,掺杂在香芋南瓜里,看起来哪儿哪儿都是,一点儿也不显少。。。。

食材明细

香芋南瓜焖饭的做法步骤

  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:1
    1
    用料:香芋150克,南瓜100克,大米70克,水发香菇2朵,水发木耳2朵,枣形肉肠2粒,海米5克,盐适量,葱花适量,油适量
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:2
    2
    将南瓜和香芋分别去皮,洗净,切成小方块。
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:3
    3
    肉肠切片,海米泡发,香菇切片,木耳撕成小朵,备用。
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:4
    4
    锅置旺火上,倒入油烧热,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:5
    5
    下香肠煸香,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:6
    6
    放入海米煸炒两下,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:7
    7
    放入香菇木耳翻炒均匀。
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:8
    8
    倒入香芋南瓜,翻炒至表面粘裹上一层油,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:9
    9
    倒入米粒,翻炒均匀。
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:10
    10
    加盐炒匀,熄火,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:11
    11
    倒入电饭煲中,加水至与香芋南瓜表面平,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:12
    12
    盖上盖子,选择标准饭,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:13
    13
    启动,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:14
    14
    煮饭结束,关机,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:15
    15
    揭盖,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:16
    16
    撒葱花拌匀,
  • 香芋南瓜焖饭的做法步骤:17
    17
    盛出,趁热食用。

小窍门

各食材比例可以根据自己喜好酌情调整,
所有配料可以随意替换。
不用电饭煲,也可以直接在炒锅里加水焖煮至熟,
使用的厨具:电饭煲
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