客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  小吃   元宵节   秋季食谱   高颜值  
雨花石汤圆的做法

  1张图片

现学现卖,很快就要到冬至了,与其在外面买汤圆,倒不如大家自己动手做,非常简单!

食材明细

雨花石汤圆的做法步骤

  • 雨花石汤圆的做法步骤:1
    1
    材料备好!将糯米粉分成两份:一份150克、一份50克。50克糯米粉里加入可可粉。豆沙馅搓成球状备用
  • 雨花石汤圆的做法步骤:2
    2
    在150克里取少许糯米粉,用温水和成鸡蛋大小的“生芡”,用手按扁
  • 雨花石汤圆的做法步骤:3
    3
    将“生芡”放入开水煮熟,成为“熟芡。捞出分成一大一小,分别放入两个盆里
  • 雨花石汤圆的做法步骤:4
    4
    慢慢加入温水和成光滑的面团
  • 雨花石汤圆的做法步骤:5
    5
    将白面团分成4个等份、褐色面团分成3个等份
  • 雨花石汤圆的做法步骤:6
    6
    面团依次搓长、按扁,一层白色,一层褐色,白、褐相间依次摞起来,再轻轻按一按
  • 雨花石汤圆的做法步骤:7
    7
    将其切成大小各异的剂子,使用的刀最好锋利一点
  • 雨花石汤圆的做法步骤:8
    8
    用手指轻轻将剂子捏成小饼状,放上与小饼相匹配的馅料
  • 雨花石汤圆的做法步骤:9
    9
    收口后,用两手心轻轻搓成石头状即可,纹理没有关系不用太规则,雨花石本来的纹路就是有点杂乱的
  • 雨花石汤圆的做法步骤:10
    10
    锅中水烧开,把汤圆依次放入,用筷子拨动一下以免粘锅。用大火煮至汤圆浮出水面,转小火再煮5分钟左右,直至汤圆煮熟,就可盛出食用啦

小窍门

如果大家想自己创作的雨花石是不同颜色的也很简单,操作步骤不变,只要将我们原来用得可可粉换成其他颜色的粉,或者添加一点点食用色素就可以啦!
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小吃   元宵节   秋季食谱   高颜值  

雨花石汤圆的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 小吃 元宵节 秋季食谱

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多