客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   老人   早餐   包子   家常菜   学生  
海带包子的做法

  3张图片

包子在北方可以说家家户户都会做,平常的很,但是用什么做馅好吃可是很重要哦,相信你吃过很多种馅的包子,但是用海带做馅你尝试过吗?自从我去长岛吃过一次海菜包子,就念念不忘,看到鲜海带灵机一动,何不用它来做包子馅呢,和海菜长得差不多,别说真的很好吃,现在这个馅已经成为了我家餐桌上的常客。现在不再是春季有鲜海带,盐渍海带就是很棒的选择,清洗过后和新鲜海带无二,可以说一年四季都可以吃上新鲜的海带。海带的好处很多,不但含有丰富的碘,可防治心脑血管病疾病,平时多吃些还是很有好处的。

食材明细

海带包子的做法步骤

  • 海带包子的做法步骤:1
    1
    酵母粉和水搅拌匀,加入面粉和成面团,静置发酵。
  • 海带包子的做法步骤:2
    2
    盐渍海带清洗干净,盐渍海带清洗干净和鲜海带一样,不会有咸味。
  • 海带包子的做法步骤:3
    3
    剁成海带碎。
  • 海带包子的做法步骤:4
    4
    五花肉剁成肉馅。
  • 海带包子的做法步骤:5
    5
    把肉馅加入葱姜,盐,黑豆酱油,花生油拌匀,再加入海带碎拌匀,馅就做好了。
  • 海带包子的做法步骤:6
    6
    把发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成圆形的包子皮。
  • 海带包子的做法步骤:7
    7
    把包子皮上放上馅料。
  • 海带包子的做法步骤:8
    8
    顺边收紧口即可。
  • 海带包子的做法步骤:9
    9
    放在盖帘上盖上湿布进行二次发酵,这个是包子皮柔软最重要的一步。
  • 海带包子的做法步骤:10
    10
    二次发酵好后,笼屉抹油放上包子,冷水上锅。
  • 海带包子的做法步骤:11
    11
    一共蒸25分钟即可出锅。
  • 海带包子的做法步骤:12
    12
    拿出趁热配上一碗汤,美美的享用。
  • 海带包子的做法步骤:13
    13
    外皮喧软,内陷鲜美。

小窍门

1,二次发酵是包子柔软的重要步骤。

2,冷水上锅,是为了防止蒸馏水过多淋湿包子形成死面包。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   老人   早餐   包子   家常菜   学生  

最新推荐的菜谱

更多 主食 老人 早餐

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多