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白萝卜鸡蛋蒸包的做法

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冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保安康。进入冬季,天气渐凉,要多食用萝卜。萝卜虽然普通,但它是地地道道的保健食材。有着清内热,化痰止咳,助消化,利小便的作用,还有着补益的功效。用白萝卜搭配利好的鸡蛋调馅,蒸出的包子,皮暄软,馅鲜香,非常美味,也非常保健。特别适合这个季节食用。

食材明细

白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤

  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:1
    1
    小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:2
    2
    白萝卜洗干净。
  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋炒熟盛出晾凉。
  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:4
    4
    将白萝卜擦碎,挤出水。
  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:5
    5
    白萝卜与鸡蛋放在盆中,加盐、生抽、味精、葱姜芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:6
    6
    醒发好的面团揉实,做成大小均匀的面剂,擀圆作蒸包皮。
  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:7
    7
    包子皮中间添加馅料。
  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:8
    8
    包子皮兜住馅料,捏严包好蒸包。
  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:9
    9
    蒸包坯入蒸锅蒸。冷水将蒸包坯入锅,先小伙,待锅热后改大火,开锅上汽后改中火。
  • 白萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤:10
    10
    蒸熟即可出锅享用。

小窍门

1、鸡蛋要炒的碎些。
2、蒸包子时,冷水将蒸包坯入锅,先小火,待锅热后改大火,开锅上汽后改中火。这样蒸出的包子面皮非常暄软。
使用的厨具:蒸锅
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