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吮指柠檬虾的做法

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食材明细

吮指柠檬虾的做法步骤

  • 吮指柠檬虾的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:2
    2
    虾洗净,剪去虾尾虾脚,从虾的眼睛后面1厘米处剪去虾头,挤一下用剪刀剔除黑色虾脑。
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:3
    3
    再剪开虾背剔除虾线。
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:4
    4
    撒上盐用手抓匀,放入冰箱冷藏15分钟。
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:5
    5
    取一小碗挤入一个柠檬汁,加入胡椒粉、鸡精、白糖、80毫升矿泉水拌匀。
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:6
    6
    热锅放入黄油融化,下蒜末炒香。
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:7
    7
    放入泰国虾翻炒至变色,烹入米酒。
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:8
    8
    再倒入调制好的柠檬汁,拌炒均匀大头虾熟透,撒上葱花即可。
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:9
    9
    成品
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:10
    10
    成品
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:11
    11
    成品
  • 吮指柠檬虾的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

柠檬选用青柠檬最好。
使用的厨具:不粘锅
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