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香菇芋头饭的做法

  2张图片

今天这道饭,用一些薯类和蔬菜来替代部分主食。由于薯类能比大米白面提供更多的膳食纤维、钾和抗氧化物质。白米粥/饭的营养价值实在太低了,蛋白质少,维生素也少。改成一半白米一半杂粮,煮饭煮粥后营养价值就会高得多。因为这些杂粮的维生素、矿物质、蛋白质含量都远高于大米,就算宝宝胃口减少少吃一点,摄入的营养物质也吃喝大米饭多。
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食材明细

香菇芋头饭的做法步骤

  • 香菇芋头饭的做法步骤:1
    1
    食材:大米 130克,糙米 80克,红高粱 35克,芋头 200克,香菇 4朵
  • 香菇芋头饭的做法步骤:2
    2
    大米、糙米、高粱洗净,提前泡2个小时。
  • 香菇芋头饭的做法步骤:3
    3
    芋头切滚刀状,香菇切丁。🌻小贴士:芋头推荐买荔浦香芋,特别香糯,拍视频的时候没买到,就买的普通芋头。
  • 香菇芋头饭的做法步骤:4
    4
    泡好的米水倒入电饭锅中。
  • 香菇芋头饭的做法步骤:5
    5
    热锅倒油,放入芋头和香菇,煸炒出香味。
  • 香菇芋头饭的做法步骤:6
    6
    放入杂粮米,加1小勺盐,翻炒2分钟。米一起炒了,煮出来的饭会更香哦。
  • 香菇芋头饭的做法步骤:7
    7
    将炒好的料全部倒入电饭锅,倒入清水,开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。
  • 香菇芋头饭的做法步骤:8
    8
    煮好后焖5分钟开盖。香菇的香味扑鼻而来~~
  • 香菇芋头饭的做法步骤:9
    9
    看着挺普通的饭,口感很棒,趁热吃,芋头糯糯的,泡过的米煮出来的米饭很软糯。而且还很有营养哦。

小窍门

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
使用的厨具:电饭煲
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