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豆浆火锅的做法

  1张图片

上海的气温越来越冻!日本北海道也开始下雪,每年这时候就不太喜欢动,想学大熊冬眠,连下厨的欲望都没了,因为洗菜真的好冷啊~~~

而且冬天煮饭冷的特别快有木有?更别说还等全部饭菜上桌,如果有能边煮边吃还很暖的料理,那就非火锅莫属了。虽说冬天是吃火锅的最佳季节,但为了让身体保暖,不少人越吃越辣,很容易上火冒痘,女生的保养品也换成适合冬天的厚质地,抹脸上都觉得难受,所以今天教大家做的这个日式豆浆火锅,仅透过吃就可以保养!
都说每天喝一杯现磨豆浆对皮肤好,还能调理内分泌,促进雌性激素,既养颜又美白。现磨豆浆的清淡甜味,在味蕾上留有余香,现在终于可以实现一边吃,一边取暖,还一边变美,三个愿望一次满足!

食材明细

豆浆火锅的做法步骤

  • 豆浆火锅的做法步骤:1
    1
    准备食材:见图示。
  • 豆浆火锅的做法步骤:2
    2
    把茼蒿、大葱、香菇、大白菜洗净后,切好备用。
  • 豆浆火锅的做法步骤:3
    3
    在猪肉靡碗里放入一匙又伊鲜鲜味酱油,一起搅拌。
  • 豆浆火锅的做法步骤:4
    4
    然后再逐个加入料酒、姜泥、蛋黄、淀粉。
  • 豆浆火锅的做法步骤:5
    5
    提前浸泡海带30分钟,然后倒入海带水到锅内加热,在沸腾之前把海带取出。
  • 豆浆火锅的做法步骤:6
    6
    在锅里依次倒入豆浆、又伊鲜鲜味酱油、味噌(注意Saeko老师加入味噌的手法是慢慢拌进汤里的)。
  • 豆浆火锅的做法步骤:7
    7
    可以用两个勺子揉出肉丸子(也可以戴一次性手套制作)等豆浆锅底煮开后放入肉丸子。
  • 豆浆火锅的做法步骤:8
    8
    最后把蔬菜一起放入汤锅里煮熟就完成咯!
  • 豆浆火锅的做法步骤:9
    9
    完成图。

小窍门

作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。
使用的厨具:砂锅
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使用的厨具:砂锅
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使用的厨具:砂锅
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使用的厨具:砂锅
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