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#懒人快手餐#家常炒河粉的做法

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河粉全称沙河粉,源自广州沙河,因而得名,

河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产。

小吃摊上的炒河粉美味无比,可是看了实在觉得不干净,在家吃河粉,一样能炒出外面的味道,还干净卫生。

食材明细

家常炒河粉的做法步骤

  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:1
    1
    河粉适量,买回来的河粉其实很干净,有些人喜欢先用水冲洗一道,一旦冲洗了,炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行,不要过水。
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切细丝儿,大蒜子也切片。
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:3
    3
    青菜洗干净,同样切细丝,胡萝卜炒进来特别好吃,青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替,最好也切成丝,好看。
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:4
    4
    鸡蛋两个打入碗中,搅散。
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:5
    5
    油锅烧热,下鸡蛋液煎熟,鸡蛋吸油,可以多放些油。
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:6
    6
    下胡萝卜丝儿翻炒,切细丝儿的胡萝卜很容易熟,生吃也没有关系,所以可以放在鸡蛋后面炒,不怕炒不熟。
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:7
    7
    下河粉进来大火爆炒,倒入红烧酱油和生抽。
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:8
    8
    快速翻炒几下倒入青菜丝,青菜丝也很容易熟,同时把盐,鸡精一起放进去,大火炒匀了就可以。
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:9
    9
    河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了。
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:10
    10
    成品
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:11
    11
    成品
  • #懒人快手餐#家常炒河粉的做法步骤:12
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    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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