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豉香糯米排骨包的做法

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这是一道适合给孩子吃或带便当的菜。

食材明细

  • 软排 适量
  • 糯米 半碗
  • 甘蓝叶 两张
  • 盐、姜、葱 适量
  • 糖、生抽、料酒 各一小勺
  • 李锦记风味豆豉 一大勺
  • 香油 适量

豉香糯米排骨包的做法步骤

  • 豉香糯米排骨包的做法步骤:1
    1
    准备两张甘蓝叶。
  • 豉香糯米排骨包的做法步骤:2
    2
    将糯米淘洗,加水浸泡6——8小时后沥干备用;排骨洗净切寸段,飞水过凉备用。
  • 豉香糯米排骨包的做法步骤:3
    3
    将排骨放入调配好的腌料中腌渍一宿或最少三小时入味。
  • 豉香糯米排骨包的做法步骤:4
    4
    甘蓝叶在沸水中烫一下,过凉沥干,切成长宽合适的条, 将腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米,用甘蓝叶包好,用香菜叶系紧(因家中没有香菜了,就用了海带丝)。
  • 豉香糯米排骨包的做法步骤:5
    5
    上锅蒸一个小时左右,用筷子扎试,能透即熟。

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