客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   素菜   家常菜   儿童节   学生  
拔丝香蕉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 100克

拔丝香蕉的做法步骤

  • 拔丝香蕉的做法步骤:1
    1
    香蕉切小块
  • 拔丝香蕉的做法步骤:2
    2
    调个脆炸糊:加入适量的面粉和玉米淀粉(面粉淀粉比例3:1 )20克吉士粉没有可不加,10克泡打粉1茶勺油1点点盐
  • 拔丝香蕉的做法步骤:3
    3
    加适量的水调成酸奶状的糊
  • 拔丝香蕉的做法步骤:4
    4
    香蕉表面均匀裹层淀粉或面粉
  • 拔丝香蕉的做法步骤:5
    5
    把香蕉放入调好的糊里,也可一个一个放
  • 拔丝香蕉的做法步骤:6
    6
    锅中放油烧至五六成热放入香蕉炸至,炸到金黄色捞出
  • 拔丝香蕉的做法步骤:7
    7
    炸好捞出备用
  • 拔丝香蕉的做法步骤:8
    8
    锅中放适量的白糖和水比例3:1
  • 拔丝香蕉的做法步骤:9
    9
    小火炒到糖密集冒大泡转冒小泡,糖的颜色也全部渐变成金黄色就差不多了
  • 拔丝香蕉的做法步骤:10
    10
    简单的测试方法,盘子里放些凉水,用勺子滴几小滴糖浆在水中,糖浆迅速变为脆脆的糖片尝一下嘎嘣脆即可(拔丝零失败)
  • 拔丝香蕉的做法步骤:11
    11
    迅速倒入香蕉块裹匀糖浆
  • 拔丝香蕉的做法步骤:12
    12
    出锅装盘即可,盘子底部提前抹层油撒层熟芝麻。成品图
来自 美食天下 美食小飞鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   儿童节   学生  

最新推荐

更多 热菜 素菜 家常菜

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多