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酥肉白菜炖粉条的做法

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酥肉白菜炖粉条是一道美味的家常炖菜,主要材料为酥肉、大白菜、粉条。非常适合冬季食用的一道菜品

食材明细

酥肉白菜炖粉条的做法步骤

  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    提前炸好的酥肉备好
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片,八角一颗清洗干净
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    大白菜取叶子6片左右,冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    粉条冲洗干净,用温水浸泡5分钟左右使粉条变软
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    木耳提前泡发好,洗净根部的杂质沥干水分备用
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香,倒入备好的酥肉翻炒均匀
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    烹入料酒、生抽
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:9
    9
    倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:10
    10
    倒入适量的清水,放入粉条加适量的盐调味,用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:11
    11
    盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:12
    12
    撒入香菜段,加少许鸡精调味儿
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀即可
  • 酥肉白菜炖粉条的做法步骤:14
    14
    装盘,成品!
使用的厨具:炒锅
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