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营养炒饭的做法

  2张图片

快手炒饭,方便^_^

食材明细

营养炒饭的做法步骤

  • 营养炒饭的做法步骤:1
    1
    香葱芹菜洗净切碎
  • 营养炒饭的做法步骤:2
    2
    香菇洗干净后挤干水切丁,胡萝卜和南瓜切丁
  • 营养炒饭的做法步骤:3
    3
    这是我昨天蒸的马鲛鱼饼,切成丁。市场上也有卖的鱼饼可以买
  • 营养炒饭的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散备用
  • 营养炒饭的做法步骤:5
    5
    锅中倒少许油,油温五成热后下蛋液快速炒散
  • 营养炒饭的做法步骤:6
    6
    鸡蛋先装盘备用
  • 营养炒饭的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,油热后放所有蔬菜丁(香葱除外),中大火翻炒
  • 营养炒饭的做法步骤:8
    8
    炒至蔬菜发软,放香油调味
  • 营养炒饭的做法步骤:9
    9
    放一勺盐,一勺五香粉,翻炒均匀
  • 营养炒饭的做法步骤:10
    10
    加入白饭,中大火翻炒,炒久一点米饭更香
  • 营养炒饭的做法步骤:11
    11
    炒至米饭粒粒分明有弹性,加鸡蛋,加香葱芹菜,再加一勺味极鲜,翻炒均匀即可起锅
  • 营养炒饭的做法步骤:12
    12
    完成

小窍门

1.米饭不要煮太湿,我放的水刚好没过食指盖,这样煮出来的饭正合适,不软不硬。米饭煮好后最好摊开放凉。
2.加了南瓜的炒饭,味道清甜,色泽金黄,可以吸引小朋友的注意力,小家伙吃了满满一碗^_^
使用的厨具:平底锅
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