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虾皮海苔肉松的做法

  4张图片

我家宝宝添加辅食的时候,家里的肉松一直都是常备的,配粥、夹面包、夹蛋糕,或者做饭,有时炒米饭我也会给他放一点儿,有没感觉肉松这物还是蛮万能的。
自从家里有了面包机以后,自己做肉松也方便了许多,我就自己改良改良了这肉松,加了虾皮和海苔,给小宝宝补了钙,也丰富了口感,自制的乐趣有时真的很好。

食材明细

主料
辅料

虾皮海苔肉松的做法步骤

  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:1
    1
    瘦肉500克、姜适量、葱适量。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:2
    2
    瘦肉切成小块,剔除瘦肉上面的肥肉、筋。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:3
    3
    将切好的肉放水里漂洗一去除血水,捞起。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:4
    4
    肉放入锅中加入没过肉的水,大火烧开后转中火煮。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:5
    5
    大约煮15分钟加入姜块和葱。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:6
    6
    再煮大约50分钟,取一块肉筷子可以轻松扎穿即可。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:7
    7
    捞出煮好的肉稍稍放凉,控干水。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:8
    8
    装入保鲜袋,用擀面杖压碎。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:9
    9
    将压碎的肉倒入容器中,再把稍块的肉撕开。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:10
    10
    撕好的肉。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:11
    11
    准备好虾皮、海苔、芝麻。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:12
    12
    将撕好的肉倒入面包桶、一同加入虾皮、芝麻、海苔,海苔撕小块。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:13
    13
    启动肉松模式。
  • 虾皮海苔肉松的做法步骤:14
    14
    做好的肉松。

小窍门

1、面包机做肉松感觉还是蛮方面的,500克的肉做下来还是蛮多的,感觉一次做个200克的肉,就可以了,自己做的肉松无添加,盐分也少,做好的冷藏保存,吃一些做一些。
2、我这里的肉撕的比较碎,其实擀面杖压完以后把稍大块的肉撕小一点就可以了。
来自 美食天下 happy985 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 小吃   儿童节   学生  

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