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福清蕃薯丸的做法

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食材明细

福清蕃薯丸的做法步骤

  • 福清蕃薯丸的做法步骤:1
    1
    番薯洗净切块加水上电锅煮熟,我按了8分钟。
  • 福清蕃薯丸的做法步骤:2
    2
    番薯煮好后捞出放在大容器里。
  • 福清蕃薯丸的做法步骤:3
    3
    倒几杯地瓜粉进去,然后趁热用砧板把地瓜块捣碎。
  • 福清蕃薯丸的做法步骤:4
    4
    地瓜不烫手后,就开始用手将地瓜揉成团。
  • 福清蕃薯丸的做法步骤:5
    5
    紫菜、海蛎提前洗净,放着沥干水,里脊切片,鱿鱼切成小丁(一般是加紫菜、海蛎和里脊,我喜欢鱿鱼,所以加了点;里脊绞成肉糜也行);紫菜里加点盐和味精调味;海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味;并准备点面粉包丸子时防沾手用。
  • 福清蕃薯丸的做法步骤:6
    6
    取一小团番薯团,用手慢慢摊成椭圆碗状(我也不在行(*^__^*) 嘻嘻……)。
  • 福清蕃薯丸的做法步骤:7
    7
    往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁。
  • 福清蕃薯丸的做法步骤:8
    8
    将丸子封口揉圆了就可以。
  • 福清蕃薯丸的做法步骤:9
    9
    丸子全包好后,锅里油热炒韭菜花和包菜,接着加水,水开后放丸子下去,盖盖子煮10分钟,然后往锅里加点细米粉,再次煮开后加点调味料调味可以了。
使用的厨具:炒锅

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