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杂蔬米饭蛋卷的做法

  3张图片

粥、饭、面每天都接触到,每天要考虑的无非就是两点:这个饭和什么搭一餐才营养均衡?如何让宝宝愉悦的吃下去?
今天的饭包含蔬菜(叶菜类、根茎类、菌菇、瓜茄类)、鸡蛋、豆制品、还有杂粮。蔬菜种类比较丰富。含有蛋白质的有:豆制品、鸡蛋、杂粮米饭。含优质蛋白质的是豆制品和鸡蛋,孩子的每一餐必须要包含优质蛋白质(鱼禽蛋奶肉大豆)!
食谱亮点
将妈妈们常做的蛋炒饭,多花2分钟做成蛋卷饭,1分钟烙蛋皮+1分钟卷饭,小主们自己用手抓着吃。
YOMA小叮咛
这米饭蛋卷还缺乏:畜禽肉类、鱼虾类、水果、奶类及制品,在同一餐或者其余2餐、点心中补充起来~
蔬菜每餐最好都得吃,绿叶菜的量要多一点。
参考月龄:11M+

食材明细

杂蔬米饭蛋卷的做法步骤

  • 杂蔬米饭蛋卷的做法步骤:1
    1
    食材:杂粮熟米饭 半碗,豆腐皮 半张,烫过的菠菜 3颗,番茄 半个,口蘑 2个,鸡蛋 1个,胡萝卜 30克
  • 杂蔬米饭蛋卷的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切丁。豆腐皮、口蘑切丁。菠菜切碎。番茄切碎,没有去皮,饭炒好了用筷子将皮夹出来的。您还可以用刀将番茄轻轻划个十字,放热水中泡3分钟去皮。
  • 杂蔬米饭蛋卷的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散。
  • 杂蔬米饭蛋卷的做法步骤:4
    4
    倒入锅中中火摊成鸡蛋饼,一面凝固翻面另一面烙几秒盛出来。>>如果感觉自己摊的蛋皮容易破,添加2克生粉和蛋液一起打匀,这样煎出来的蛋皮不容易破。
  • 杂蔬米饭蛋卷的做法步骤:5
    5
    锅内倒少许油,翻炒胡萝卜,翻炒20秒加入番茄,一边炒一边按压,再加入口蘑、豆腐皮。炒几下加入熟米饭,炒2分钟加入菠菜,炒匀待用。将米饭平铺在蛋皮上,稍微厚一点。>>和米饭一起煮的是燕麦和亚麻籽,颜色比较浅不影响最后成品的颜色。孩子1岁以下就可以少量的吃些容易消化泡软的杂粮,可以从大米5:杂粮1,慢慢适应,慢慢将杂粮加大一点。
  • 杂蔬米饭蛋卷的做法步骤:6
    6
    铺满后卷起来。
  • 杂蔬米饭蛋卷的做法步骤:7
    7
    切件食用。
使用的厨具:平底锅
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