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树干蛋糕的做法

  3张图片

2018的第一篇菜谱。
2017的最后一天做的,没时间买草莓🍓做了颗松果装饰,没有草莓点缀感觉差好多!

食材明细

树干蛋糕的做法步骤

  • 树干蛋糕的做法步骤:1
    1
    烤盘蛋糕片。
  • 树干蛋糕的做法步骤:2
    2
    如果准备工作没做好,可以先用油纸卷起。
  • 树干蛋糕的做法步骤:3
    3
    淡奶油和绵白糖打到6分时加入奥利奥饼干粉末继续搅打(蛋糕卷的奶油可以打硬些)
  • 树干蛋糕的做法步骤:4
    4
    把打好的奥利奥奶油抹在蛋糕片上,朝自己的这边奶油多些尾部薄些。
  • 树干蛋糕的做法步骤:5
    5
    卷起来,把油纸两头拧紧放冰箱冷藏15分钟定型。
  • 树干蛋糕的做法步骤:6
    6
    24克德芙66%黑巧克力和28克淡奶油,放入小奶锅里加热离火搅拌至巧克力融化(淡奶油有点温度就离火)
  • 树干蛋糕的做法步骤:7
    7
    巧克力酱晾凉后和夹馅多的淡奶油混合均匀。
  • 树干蛋糕的做法步骤:8
    8
    定型后的蛋糕卷去两头,切成长短两截。
  • 树干蛋糕的做法步骤:9
    9
    满满的奥利奥奶油。
  • 树干蛋糕的做法步骤:10
    10
    如图摆放在蛋糕垫上(纸垫上抹些奶油再摆蛋糕,防止移动)
  • 树干蛋糕的做法步骤:11
    11
    用小抹刀抹面。
  • 树干蛋糕的做法步骤:12
    12
    没有草莓做圣诞老人就做了颗松果。
  • 树干蛋糕的做法步骤:13
    13
    用叉子随意的划出纹路(越自然越好)
  • 树干蛋糕的做法步骤:14
    14
    筛少许的糖粉。
  • 树干蛋糕的做法步骤:15
    15
    摆上喜欢的插片。
  • 树干蛋糕的做法步骤:16
    16
    没有草莓的点缀感觉差好多。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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