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泡椒凤爪的做法

  3张图片

星期天做了泡椒凤爪,味道不错,今天发上来,喜欢吃酸辣味的姐妹可以做一下。

食材明细

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    500克凤爪,洗净,切去指甲,我买了三袋小米泡椒共300克,喜欢吃辣的姐妹可以多买一些放进去,另外备有葱、姜、花椒,八角、白醋、味精,盐。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    锅内入水,加葱段、花椒、姜片、量料酒,两料八角,放入凤爪,水开后小火一定要最小火,煮七到八分钟。如果大火的话会皮开肉绽。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    捞出凤爪用流水冲十分钟,去油花、油腻。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    用一容器,倒入一碗凉开水,把泡椒连汁水一块倒入,加入调料勺四大勺盐,四汤勺白醋,一定要白醋,这样泡出才干净,半勺鸡精,这时你尝一下,如果觉得不咸不酸,可以适当再加点盐和白醋,味道要稍咸酸一点。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    把凤爪放入,拌匀,四小时后就可以吃,最后放到冰箱里过一夜色,味道更透。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    这次泡的凤爪又白又嫩,味道非常不错,没有事的时候啃上两个,非常过瘾。

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