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孜然猪肝的做法

  6张图片

口感软嫩咸甜,孜然,番茄汁炒出的猪肝真是美味!

食材明细

孜然猪肝的做法步骤

  • 孜然猪肝的做法步骤:1
    1
    猪肝洗净,切厚片,放盐,料酒,姜汁腌10分钟。
  • 孜然猪肝的做法步骤:2
    2
    圆葱,青红椒,竹笋切丝。
  • 孜然猪肝的做法步骤:3
    3
    将番茄酱,少许盐,鸡粉,生抽放碗内调匀兑成汁。
  • 孜然猪肝的做法步骤:4
    4
    勺内放油,先把猪肝两面煎熟。然后盛出。
  • 孜然猪肝的做法步骤:5
    5
    煎好的猪肝上均匀撒上带孜然的烧烤粉。
  • 孜然猪肝的做法步骤:6
    6
    大勺重新放油,放圆葱,竹笋,青红椒微炒。
  • 孜然猪肝的做法步骤:7
    7
    放入猪肝,兑好的番茄汁炒匀。
  • 孜然猪肝的做法步骤:8
    8
    盛盘前加少许水淀粉。

小窍门

猪肝别煎老了,用筷子扎无血水就煎好了,喜欢黑胡椒味的,可以用黑胡椒碎代替孜然烧烤粉。
使用的厨具:不粘锅
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