客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   家常菜   午餐   晚餐  
红烧肉的做法

  1张图片

五花肉经过煮,炸,焖,调味等步骤,制成肉酥入味的红烧肉,主要烹饪方式为焖

食材明细

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开,将五花肉放入锅中,煮约2分钟
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    用竹签在五花肉上戳几下,这样之后可以更入味
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    将五花肉捞出待用
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    五花肉上抹上老抽上色
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    热锅注油,油烧至五成热,将肉皮朝下,炸约1分钟
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    将五花肉从锅中取出,放在砧板上
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    将五花肉改刀成小块
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    锅中留少许油,放入冰糖和红糖,加水,放入葱结,煮沸后,加料酒,盐和鸡粉
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    捞出葱结,放入切好块的五花肉,小火焖40分钟
  • 红烧肉的做法步骤:11
    11
    焖五花肉的同时,将青菜洗干净
  • 红烧肉的做法步骤:12
    12
    用另外一个锅,水煮沸,锅中放入盐,再放入青菜,煮到断生捞出
  • 红烧肉的做法步骤:13
    13
    五花肉焖完后,锅中留部分汤汁
  • 红烧肉的做法步骤:14
    14
    锅中放入老抽,转大火,进行大火收汁
  • 红烧肉的做法步骤:15
    15
    出锅装盘,青菜垫在下面,来张红烧肉细节图
  • 红烧肉的做法步骤:16
    16
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

红烧肉的更多做法

更多

最新推荐

更多 热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多