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煎鸡排的做法

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鸡排大都是油炸,不想吃太多的油脂,试一下煎,效果也一样,非常适合一人食

食材明细

煎鸡排的做法步骤

  • 煎鸡排的做法步骤:1
    1
    鸡排大都是油炸,不想吃太多的油脂,试一下煎,效果也一样,非常适合一人食
  • 煎鸡排的做法步骤:2
    2
    从中间片成2片
  • 煎鸡排的做法步骤:3
    3
    放入花雕酒、盐、黑胡椒碎,抓匀腌渍入味,约30分钟
  • 煎鸡排的做法步骤:4
    4
    准备3个盘子,一个盘子玉米淀粉,一个盘子放鸡蛋,一个盘子放酥炸粉
  • 煎鸡排的做法步骤:5
    5
    腌渍后的鸡排先放入玉米淀粉中,两面沾满淀粉
  • 煎鸡排的做法步骤:6
    6
    再放入蛋液中,两面沾满蛋液
  • 煎鸡排的做法步骤:7
    7
    最后放入酥炸粉中,沾满酥炸粉
  • 煎鸡排的做法步骤:8
    8
    平底锅中放入适量的植物油,油热后放入鸡排,小火煎
  • 煎鸡排的做法步骤:9
    9
    煎至2面金黄即可;
  • 煎鸡排的做法步骤:10
    10
    切开装盘,搭配蔬菜、番茄沙司

小窍门

酥炸粉在超市有售,煎的过程火不要大
使用的厨具:平底锅
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