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菜谱

猪肉烧芋头

舒舒 发表于2011-09-23
猪肉烧芋头的做法

  1张图片

主料
  • 猪肉(500克)
  • 芋头(500克)
调料
  • (1根)
  • (适量)
  • 鸡腿菇(3个)
  • (一勺)
  • 鸡精(一小勺)
  • 胡椒粉(适量)
  • 老抽(一勺)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    准备好原料。
  • 2
     
    猪肉切成片,芋头切成滚刀块。葱切碎,姜切丝。肥肉也切成片。
  • 3
     
    锅烧热,入肥肉炸出油。
  • 4
     
    放入葱和姜炸香。
  • 5
     
    倒入猪肉炒变色。
  • 6
     
    加入老抽上色。
  • 7
     
    倒入开水,中火烧。
  • 8
     
    把鸡腿菇切成块。
  • 9
     
    猪肉烧烂后加入芋头和鸡腿菇。
  • 10
     
    芋头烧烂后加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

小窍门:

芋头不要烧的太烂,太烂了就花了不好吃。
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