客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
轻乳酪蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    材料大集合。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    卡夫芝士隔热水软化,搅拌顺滑无颗粒。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入淡奶油酸奶搅拌均匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入3个鸡蛋黄。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    用打蛋器打均匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低粉,用橡皮铲拌均匀,放入冰箱冷藏待用。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白加几点白醋,分3次加入50克白砂糖,打到接近硬性发泡,提起打蛋器拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    拿出刚才冷藏的芝士糊,挖1/3蛋白到芝士糊里,翻拌均匀,一定不能画圈,以免消泡,拌好后再把芝士糊倒入剩下的2/3的蛋白里,翻拌均匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    取出活底用锡纸包好,内壁摸软化的黄油,模具外面也用锡纸包好(我的是活底的,固定的就不用这步了)。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    到人拌好的芝士糊到蛋糕模里,烤盘放2/3温水,放入蛋糕模。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    上下火,放下层,160度,70分钟。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类