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 #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法

  6张图片

麻阳的冰糖橙,做面包剩下一半橙子泥,其实也可以有很多方式去解决,比如蛋糕。然而,刚刚做了面包,再来个蛋糕,有点嫌多。忽然一下有了主意,去掉蛋糕的其他成分,只保留蛋,变成煎蛋,会是什么样呢?
咸味还是甜味,颇让人难以定夺。最后决定,什么也不放,就只是单纯的橙香。刚刚入锅没多会,忽然又决定在出锅以后浇上蜂蜜。因为锅中渐渐溢出的橙香,不怎么勾引出了蜂蜜的感觉。
翻面的时候脱了一点皮,好在没有太破坏形象。浇上蜜汁,趁热入口,果然不错。。。。

食材明细

蜜汁香橙煎蛋的做法步骤

  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:1
    1
    用料:橙子泥70克,鸡蛋1个,油少许,蜂蜜适量
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:2
    2
    将一整个橙子放入锅中,加水没过橙子,煮沸后转小火煮约半小时。
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:3
    3
    当表皮能被筷子扎透,出锅,晾凉。
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:4
    4
    剁/搅打成橙子泥。
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散,
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:6
    6
    加入橙子泥,
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:8
    8
    锅中倒油,烧热,
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:9
    9
    倒入香橙蛋液,摊开成饼状,小火 加热。
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:10
    10
    底面煎黄,翻面,煎另一面。
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:11
    11
    煎好后出锅,装盘
  •  #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋的做法步骤:12
    12
    在表面浇上蜂蜜,趁热食用。

小窍门

橙子泥的用量可以随意增减。
煎蛋时火不宜太大,以免焦糊。
使用的厨具:平底锅
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