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#御寒美食#蒸初乳的做法

  6张图片

姐姐送来一袋牛初乳,一时间不知道怎么吃。想着无非也是直饮或者兑牛奶,后来一搜却发现真是神奇,原来初乳就那么蒸蒸居然就可以变成凝酪一般。
眼见未必为实,自己动手试试才知真假。择日而试。照顾众人口味加了糖,搅拌均匀,上了蒸锅,小火蒸上20分钟,真的看到奇迹,初乳真真凝固,像是滑嫩嫩的蛋奶羹。表面一层浅黄,应该是初乳中的油脂,还有细细的黑粉末,那是不小心洒进去的芝麻粉,让初乳看起来不那么纯粹。。。。

食材明细

蒸初乳的做法步骤

  • #御寒美食#蒸初乳的做法步骤:1
    1
    用料:牛初乳500克,糖30克,枸杞少许
  • #御寒美食#蒸初乳的做法步骤:2
    2
    将糖倒入初乳中,
  • #御寒美食#蒸初乳的做法步骤:3
    3
    充分搅拌至溶化。
  • #御寒美食#蒸初乳的做法步骤:4
    4
    装入容器中,八九分满。
  • #御寒美食#蒸初乳的做法步骤:5
    5
    封上保鲜膜,
  • #御寒美食#蒸初乳的做法步骤:6
    6
    放入沸水锅中,小火蒸20分钟左右。
  • #御寒美食#蒸初乳的做法步骤:7
    7
    初乳凝固,出锅,
  • #御寒美食#蒸初乳的做法步骤:8
    8
    表面放枸杞点缀。

小窍门

用糖量可以随自己口味酌情增减。
蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:蒸锅
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