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#御寒美食#腊肠煲仔饭的做法

  3张图片

腊肠煲仔饭,简单易做,有蔬菜有肉,寒冷的冬天做一份自己喜欢的煲仔饭,暖暖的,非常满足...

食材明细

腊肠煲仔饭的做法步骤

  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:2
    2
    米洗净用水浸泡40分钟以上
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:3
    3
    腊肠蒸熟大约10-15分钟左右
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:4
    4
    斜切成薄片,备用
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:5
    5
    泡好的米放入清水,米和水的比例大约1:1.5的比例,倒入一点食用油
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:6
    6
    大火烧开,小火焖到水份基本收干
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:7
    7
    中间打入一个鸡蛋,放上西兰花(西兰花或者青菜事先用盐开水焯水)摆上腊肠,继续焖上几分钟,看到蛋黄上的蛋白发白即可,喜欢吃锅巴的可以多焖一会儿,注意不要焦糊即可(关火以后不要开锅盖再焖几分钟)
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:8
    8
    调料汁:生抽3茶匙,耗油1茶匙,糖1茶匙,凉白开水1茶匙,香油半茶匙调匀
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:9
    9
    均匀的浇在煮好的米饭上,拌匀即可
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:10
    10
    特别的香...
  • #御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

蔬菜可以是自己喜欢的蔬菜
米浸泡最少也要30分钟以上,不然米饭容易夹生
调料汁可以根据自己的喜好添加
腊肠可以是广式香肠,也可以是自制香肠,腊肉等
使用的厨具:砂锅
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