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妈妈味道的拌鸡腿肉的做法

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对于80以前的人来说,小时候好吃的太少,鸡鸭鱼肉除了过节,平时很少能吃到。

所以,小时候就盼着过春节,过大年有漂亮的新衣服和美味的食物。
其实,那时候,物质匮乏,即便是过年,可以吃的也没有现在家常饮食好。
记得准备过年的大公鸡,煮好了都是把鸡脯肉和鸡大腿留着招待客人。
妈妈常做的就是葱姜丝拌鸡腿肉,除了酱油,啥调料也不放。可我一直觉得美味无比,这种美味也一直存在记忆深处。时不时跳出来诱惑一下我。
不过,别用肉食鸡肉来做,出不来好味道。跑山鸡肉才可以。看看鸡腿的肉都是呈肉红色,而不是肉食鸡一样的米白色。
我为了颜色美丽,放了红椒丝。没完全按照妈妈的搭配,时代在进步嘛。

食材明细

拌鸡腿肉的做法步骤

  • 妈妈味道的拌鸡腿肉的做法步骤:1
    1
    昨天砂锅炖到双参鸡腿,鸡腿没吃,拌菜用吧
  • 妈妈味道的拌鸡腿肉的做法步骤:2
    2
    鸡腿肉撕成条
  • 妈妈味道的拌鸡腿肉的做法步骤:3
    3
    葱姜洗净
  • 妈妈味道的拌鸡腿肉的做法步骤:4
    4
    蔬菜切丝
  • 妈妈味道的拌鸡腿肉的做法步骤:5
    5
    材料放一起,放适量生抽,搅拌均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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