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香烤小平鱼的做法

  4张图片

平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对 心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。看到卖平鱼的,小小条,却很鲜。这么小的鱼,红烧不太适宜,适合烤着吃。买回家腌制后用电烧烤炉烤制,成品很好。如果不计较看着有些小,这款烤平鱼很是不错。

食材明细

香烤小平鱼的做法步骤

  • 香烤小平鱼的做法步骤:1
    1
    平鱼去腮、去肠洗干净。
  • 香烤小平鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身上划口,方便入味。
  • 香烤小平鱼的做法步骤:3
    3
    鱼放盆里,加姜片。
  • 香烤小平鱼的做法步骤:4
    4
    加盐。
  • 香烤小平鱼的做法步骤:5
    5
    加白胡椒粉。
  • 香烤小平鱼的做法步骤:6
    6
    加料酒。
  • 香烤小平鱼的做法步骤:7
    7
    加蒸鱼豉油腌制2个小时。
  • 香烤小平鱼的做法步骤:8
    8
    烧烤炉加热,鱼放在烤网上。适时刷些料汁并翻动。
  • 香烤小平鱼的做法步骤:9
    9
    烤熟的鱼即可享用。也可以依据个人口味刷上海鲜酱等享用。

小窍门

1、鱼身上划口可以更好的入味。
2、腌制鱼的调味品依据个人口味添加。
使用的厨具:烧烤架/炉
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