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蓝莓果酱夹心饼干的做法

  9张图片

酥脆的口感,香甜的北极蓝野生蓝莓酱,双重口感,不腻口

食材明细

蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤

  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:1
    1
    准备材料:鸡蛋打散,黄油软化
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:2
    2
    软化的黄油和糖粉一起搅拌
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:3
    3
    分次加入全蛋液
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:4
    4
    加入过筛的低筋面粉、杏仁粉翻拌均匀成面团
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:5
    5
    将面团用擀面杖擀成薄面片,包上保鲜袋放入冰箱冷藏半小时后取出
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:6
    6
    取出冷藏的面片,用模具压出花型
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:7
    7
    再用小号饼干模具,将之前压出的一部分面片再压出空心心形
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:8
    8
    将空心的心形面片叠放在花型面片上
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:9
    9
    刷上蛋液
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:10
    10
    烤箱预热170度,上火170度,下火150度烘烤15分钟
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:11
    11
    蓝莓果酱装入裱花袋
  • 蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤:12
    12
    将蓝莓果酱挤在心形空心内,再次送人烤箱烘烤约5分钟至表面上色

小窍门

1、面团擀成面片冷藏可以缩短冷藏时间,使黄油因为冷藏变硬,面团不粘手方便操作
2、表面刷蛋液,让饼干看齐更美味可口,也可以选择不刷
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 小吃  

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