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鲍鱼炖鸡的做法

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食材明细

鲍鱼炖鸡的做法步骤

  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉斩块,冷水下锅焯水,洗净浮末备用
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:2
    2
    锅烧热油,下葱姜花椒和八角爆香
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:3
    3
    倒入鸡块翻炒
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:4
    4
    翻炒的过程放生抽和食盐、白糖
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:5
    5
    炒出来香味,加清水
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:6
    6
    倒入砂锅
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:7
    7
    鲍鱼洗净
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:8
    8
    放砂锅中,原则上几个人吃放几个鲍鱼
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:9
    9
    大火烧开,改中小火炖煮
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:10
    10
    煮一小时后开大火
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:11
    11
    蒜嫩芽切末
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:12
    12
    放入蒜苗末,汤汁很鲜美不要收干
  • 鲍鱼炖鸡的做法步骤:13
    13
    装盘
使用的厨具:砂锅、炒锅
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