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大骨头蔬菜汤的做法

  3张图片

大冬天最适合喝汤了,我最喜欢大骨汤炖这种蔬菜,简简单单又很好吃!关键啊、喝完感觉很暖和!😄

食材明细

大骨头蔬菜汤的做法步骤

  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:1
    1
    猪骨头(我也不知道是哪个部位,哈哈)清水多泡泡,去去血水。
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:2
    2
    冷水入锅,煮开5分钟,撇去浮末再清洗干净!
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:3
    3
    准备一个大砂锅,把洗净的大骨头放入锅底,加适量清水没过骨头,再加几片生姜和葱段。(水最好一次性加够)
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:4
    4
    加少许料酒,盖盖子,大火烧开。
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:5
    5
    水开转中火慢炖半小时左右
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:6
    6
    再加入切滚刀的白萝卜和蟹味菇,继续中火煮(白萝卜尽量多煮煮,软烂的才好吃)这时候可以加少许盐!
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:7
    7
    慢炖半小时后再放入胡萝卜块,继续中小火焖
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:8
    8
    半小时以后,萝卜和肉都已经很入味了,这时候放点娃娃菜或其他蔬菜
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:9
    9
    最后加少许盐调味即可!大骨头蔬菜汤很好喝,居然是甜的,完全不需要加其他调料!
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:10
    10
    小朋友最喜欢里面的胡萝卜和蟹味菇!😄
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:11
    11
    微甜微甜,很幸福的味道!
  • 大骨头蔬菜汤的做法步骤:12
    12
    一碗接一碗,停不下来了怎么办?😊

小窍门

1.白萝卜一定要多炖炖才入味儿!
2.可以随个人喜好烫各色蔬菜!
使用的厨具:砂锅
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