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南瓜炖老鸡的做法

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南瓜是个集医疗、保健、美容于一身的食材。医疗可降低血糖、治高血压、治哮喘、消除致癌物质等;保健可促进生长发育、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病等;美容可解毒、治浮肿等,是个药食同源的食材。它可以和绝大多数的食材搭配,用它配鸡肉,可是浑然天成的美食。

食材明细

  • 小笨鸡 半只
  • 南瓜 四分之一
  • 洋葱 半只
  • 姜末 适量
  • 生抽 一汤勺
  • 适量
  • 料洒 一小勺

南瓜炖老鸡的做法步骤

  • 南瓜炖老鸡的做法步骤:1
    1
    将鸡洗净、去除戎毛,切成小块。
  • 南瓜炖老鸡的做法步骤:2
    2
    南瓜切成三角块。
  • 南瓜炖老鸡的做法步骤:3
    3
    将鸡块用加了料洒、姜片的开水焯好、过清。
  • 南瓜炖老鸡的做法步骤:4
    4
    洋葱切三角块、姜切末。
  • 南瓜炖老鸡的做法步骤:5
    5
    起热锅,加少量食用油,放入姜末爆香,再倒入洋葱炒香。
  • 南瓜炖老鸡的做法步骤:6
    6
    倒入焯好的鸡块,大火翻炒至无水,加入生抽炒匀。
  • 南瓜炖老鸡的做法步骤:7
    7
    加入南瓜翻炒均匀。
  • 南瓜炖老鸡的做法步骤:8
    8
    加入开水,以没过食材为主,大火烧开,关小火慢炖1小时,调入盐,再炖十分钟即可。
  • 南瓜炖老鸡的做法步骤:9
    9
    如果想喝汤,可多加点水即可。味道也是美极了。
使用的厨具:炒锅

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