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牛肉豆角小馄饨 的做法

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今天来个牛肉小馄饨,豆角跟牛肉做成馅还蛮搭的,入口即化,来一碗吧?

可以小孩参与进来一起包馄饨,只要他捏起来管他什么花那!想要适合1岁以下宝宝吃,生抽、盐、蚝油都不要加就可以了。

参考月龄:12M+

食材明细

牛肉豆角小馄饨 的做法步骤

  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:1
    1
    豆角开水下锅绰烫,变色变软后捞起。
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:2
    2
    过冷水,切成细末,待用。
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:3
    3
    牛肉剁成泥加葱姜末、料酒、生抽、少量盐、一个生鸡蛋,搅打上劲,腌制片刻。
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:4
    4
    牛肉馅中加入豆角末,蚝油,盐继续搅打一会,最后淋入香油。馅就好了。
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:5
    5
    取一张馄饨皮,加适量肉馅。
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:6
    6
    手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:7
    7
    按不规则的对角线对折。
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:8
    8
    抹一点水在馄饨皮上,捏起右边的馄饨皮向中心折.
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:9
    9
    左边也一样向中间折,轻轻捏一下,太用力捏馄饨皮会有一个面疙瘩,既不美观也不好吃。
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:10
    10
    一个个做好,漂亮吧?
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:11
    11
    放在一起像一朵朵盛开的鲜花。
  • 牛肉豆角小馄饨 的做法步骤:12
    12
    下锅大火煮也不会散开哦,加点紫菜,葱,盐,可以吃啦,诱人吧?做好了可以冷冻起来,下次直接煮。

小窍门

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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使用的厨具:煮锅
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