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豆芽烧丸子的做法

  4张图片

每次去菜市场,看见绿绿的豆芽,总是心生喜欢,但买回之后,又不知怎么做才好。今天突发奇想~用豆芽烧丸子,尝过之后,味道真不错! 美食需要创新,生活需要新滋味。

食材明细

豆芽烧丸子的做法步骤

  • 豆芽烧丸子的做法步骤:1
    1
    葱切末,干辣椒切段,胡萝卜切丝。
  • 豆芽烧丸子的做法步骤:2
    2
    料汁:海鲜酱油2勺,蚝油l勺,泰式甜辣酱1勺,沙茶酱l勺,鸡粉拌匀。
  • 豆芽烧丸子的做法步骤:3
    3
    锅内放水,水开后,加少许白胡椒粉和盐,放入丸子煮软后捞出,盛出一小碗汤备用。
  • 豆芽烧丸子的做法步骤:4
    4
    用余汤焯豆芽,断生捞出,过凉控水。
  • 豆芽烧丸子的做法步骤:5
    5
    锅内放油,放入葱未,辣椒段,胡萝卜丝煸香。
  • 豆芽烧丸子的做法步骤:6
    6
    放入丸子炒一会再加料汁,汤,中小火将丸子烧入味。
  • 豆芽烧丸子的做法步骤:7
    7
    放入豆芽,转大火快速翻炒,收汁。
  • 豆芽烧丸子的做法步骤:8
    8
    出锅前勾点芡,入盘。

小窍门

超市里卖的丸子种类很多,鱼丸,肉丸,可以混合放,味道更丰富。料汁可以根据自己喜好。
使用的厨具:不粘锅
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