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大枣花生玉米面发糕的做法

  4张图片

喜欢吃玉米面发糕,是因为玉米面是粗粮,健康!玉米面发糕做得好,效果是绵软的。加入花生和大枣,增加了花生的口感和大枣的香甜。家中老人和孩子适量的吃些,不仅对身体的健康有帮助,而且营养也满满。

食材明细

大枣花生玉米面发糕的做法步骤

  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:1
    1
    原料:大枣、红皮花生、面粉、玉米面。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:2
    2
    将大枣和花生洗净后用清水浸泡。我用的大枣是干的,所以用水泡一下。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:3
    3
    将玉米面倒入盆中,加入开水用筷子搅拌均匀。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:4
    4
    再和成面团,晾凉。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:5
    5
    面粉中加入泡打粉,混合均匀。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:6
    6
    将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:7
    7
    倒入面粉中,搅拌一下。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:8
    8
    玉米面团加入盆中。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:9
    9
    再慢慢加入清水,将面粉与玉米面混合均匀后,静置饧发。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:10
    10
    将大枣去核切小块。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:11
    11
    饧好的面糊已经膨大。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:12
    12
    坐锅烧水,铺好屉布,倒上一层面糊,撒上花生。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:13
    13
    再倒上剩余的面糊,将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可。
  • 大枣花生玉米面发糕的做法步骤:14
    14
    绵软,香甜的大枣花生玉米面发糕上桌啦。

小窍门

花生要提前泡一下,再去蒸,会比较面,牙口不好的老人也适宜食用。大枣是干的,用水浸泡一下,会比较好切。
使用的厨具:蒸锅
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